Food

Birreria con cucina e pizzeria con forno a legna.
Benvenuti nel Medioevo. I piatti proposti evocano le atmosfere suggestive tipiche di una locanda d'altri tempi.
Il locale propone una vasta scelta di carni, panini e proposte intriganti valide per i palati più esigenti. Dalla costata alla Fiorentina alla classica pizza con cottura a fuoco di legna, la garanzia è qualità e professionalità nella preparazione.

Pizza

Pizzeria con Forno a Legna
La cottura delle pizze avviene nel forno a legna.
L'impasto può essere scelto tra due varianti: quello tradizionale "cinque stagioni rossa" oppure "Pizza giovane", una miscela di farine di kamut, avena, germe di grano, farina di lino dorato, estratti di polpa di oliva e uva rossa, con una forte azione antiossidante e ricca di minerali e di vitamine.

Birre

Birra Artigianale prodotta con ingredienti biologici a Castelletto Ticino, in provincia di Novara.
La Birra 100% artigianale, che la gentile Clientela può gustare nel locale, oppure portarsi a casa in bottiglia, contiene esclusivamente ingredienti semplici e naturali: acqua, malto, luppolo e lievito.
Lubas Otakar, il Mastro Birraio che ne cura la produzione è originario della Repubblica Ceca e vanta un'esperienza di oltre 40 anni.

Menu


DALLA CUCINA


IL SERVIZIO DI CREDENZA
Bretzel: Il vero *pane dell’oktoberfest (2 pz) € 3,00
Bretzel Tirolese: Il vero *pane dell’oktoberfest
con speck e miele (2 pz) € 4,90
Patate Fritte: *Patate steak house € 4,00
Alette di Drago: *Alette di pollo fritte e speziate, servite con salsa barbecue (7 pz) € 6,90
Insalata Mista Maxi: Lattuga, rucola, carote, pomodoro ramato € 4,50
Insalata Caprese: Mozzarella di bufala, pomodoro ramato, basilico, olio extravergine €7,50
Insalata Greca: Lattuga, formaggio feta, pomodoro ramato, cipolle, cetrioli, olive nere € 6,90
Insalata Nizzarda: Lattuga, pomodoro ramato, fagiolini, uovo, tonno, patate lesse, olive nere, acciughe € 6,90
Insalata Kebap: Lattuga,*kebap, pomodoro ramato, cipolle, salsa bianca € 6,90
Bruschetta dell’orto: Pane tostato, pomodoro ramato, origano, olio, aglio € 4,20
Bruschetta Sarda: Pane tostato, pomodoro ramato, pecorino sardo, olio, origano € 4,70
Salamino al coltello: Suino, asinello (1pz) gr 150 ca € 6,50 cad.
cervo, suino con mirtillo, capra, capriolo, cinghiale (1pz) gr 150 ca € 8,00 cad.
Formaggi: Selezione di formaggi al taglio € 9,80
Maresciallo di scuderia: Tartare di fassone di prima scelta al coltello, condita ed addolcita da tuorlo d’uovo € 10,40
Il Vassoio del Vassallo: Carpaccio di Fassone di prima scelta, rucola e scaglie di grana € 9,90

II SERVIZIO DI CUCINA
La Zuppa del Re: La vera pasta e fagioli come la nonna insegna, servita con cotenna di maiale e crostoni di pane casereccio il tutto servito in fondina di terracotta € 6,90
Le Perle della Regina: Gnocchetti rustici con farina di castagna in fonduta di formaggi €7,90
Gli stracci dei Sudditi: Filetto a julienne con champignons, peperoni e cipolle in barricata di riso all’Inglese €12,90
Il ReGallo: Galletto alla griglia aromatizzato, leggermente piccante accompagnato da *patate steak house e salse Da prelibare con le posate del Re! €10,50
Il porco: Maialino da latte glassato al forno (circa 700 gr.) con la birra del castello, accompagnato da *patate steak house e salse €15,90
L’ingordo della Corte: Stinco di maiale sfumato alla birra del castello, accompagnato da *patate steak house € 12,00
Costine del Castellano: scottadito di agnello alla piastra accompagnato da patate *steak house e salsa barbecue € 13,90
La Miaccia del Guerriero: Fagioli piccanti, catalogna, salsiccia serviti su letto di Miaccia della Valsesia € 7,80
Il Pane del Conte: Pane al sesamo, Hamburger con cuore di formaggio, salsa barbecue, pomodoro ramato, lattuga, accompagnato da *patate steak house € 12,40
Il Pane del Giullare: Pane al sesamo, Hamburger con cuore di formaggio, lattuga, uovo, bacon, salsa barbecue gr 400 ca. accompagnato da *patate steak house € 12,90
Il Pane del Cavaliere: (Vegetariano) Pane al sesamo, 10,20
*Hamburger vegetale, pomodoro ramato, lattuga,formaggio, maionese, gr 350 ca accompagnato da *patate steak house € 10,2

IL MANZO DEL CASTELLO
Fiorentina di prima scelta: gr 900 ca. , servita su pietra ollare all’etto € 4,00
Costata di prima scelta: gr 600 ca. , servita su pietra ollare all’etto € 3,50
Filetto di prima scelta: gr 250 ca. , servito con salsa barbecue € 15,00
Tagliata di scamone di prima scelta: gr 300 ca. con rucola, pomodorini e scaglie di grana € 14,50
Entrecòte di prima scelta: gr 300 ca. , servita con salsa barbecue € 12,90
Paillarde di prima scelta: gr 200 ca. , servita con salsa barbecue € 9,40
Entrecòte di cavallo: (di prima scelta) gr 300 ca. , servita con salsa barbecue € 12,00

LE COMBINATE DELLA FORTEZZA
La griglia della Battaglia (minimo due persone)
manzo e cavallo di prima scelta, petto di pollo, cotto di Praga, braciola di maiale, salamella, wurstel, agnello, bacon, salsa barbecue a persona € 11,20
Il Tris del Fabbroferraio: Petto di pollo, Entrecòte di manzo e cavallo di prima scelta, salsa barbecue gr 350 ca. € 12,00
Il Piatto dei Paggi: Braciola di maiale (2 pz) gr 300 ca, bacon, fagioli piccanti, crostone di pane, salsa barbecue € 11,40
La portata del feudo: Wurstel, salamella, cotto di Praga, salsa barbecue gr 250 ca € 9,90
La vivanda della Damigella: Verdure miste alla griglia, tomino fuso accompagnato da *patate steak house € 10,00
La vivanda del Contadino: 2 *hamburgher vegetali, tomino fuso, accompagnata da *patate steak house € 10,40
La pietanza del Servo: Cotto di praga gr 200 ca., salsa barbecue € 7,40
Accompagna le nostre portate: Fagioli medioevali, verdure alla griglia, insalata verde, insalata mista, insalata di pomodori,*patate steak house € 3,50

E PER I PICCOLI PAGGETTI E LE DOLCI DAMIGELLE
(fino a 12 anni)
Piatto d’orato: petto di pollo panato accompagnato da *patate steak house € 6,80
Piatto Bavarese: Wurstel alla griglia accompagnato da *patate steak house € 6,80
Piatto del lupo: *Hamburgher di manzo accompagnato da *patate € 6,80
Tutti i menù paggetti e damigelle una bibita alla spina da 0,25

DAL FORNO A LEGNA


LE FOCACCE
Focaccia liscia: sale, olio, origano € 4,50
Focaccia Rosè: olio, pomodoro € 4,50
Focaccia Reggiana: olio, parmigiano € 4,50
Focaccia della Casa: olio all’aglio, pomodoro, parmigiano € 4,50
Calzone Liscio: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto € 6,50
Calzone Farcito: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignons, carciofi € 7,50
Calzone 4 formaggi: mozzarella, zola, toma, scamorza, fontina € 7,50
Baguette Aurora: pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, bresaola, rucola, parmigiano €8,50
Baguette Paolo: pomodoro, mozzarella, toma, fontina, scamorza, speck € 8,50
Baguette Chloé: pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, parmigiano € 8,50

LE PIZZE
Bianca: mozzarella € 4,50
Marinara: pomodoro, olio all’aglio, origano € 4,50
Margherita: pomodoro, mozzarella, basilico € 5,00
Bufalina: mozzarella di bufala, pomodorini, basilico € 8,00
Bufala e Basilico: pomodoro, mozzarella di bufala, basilico € 8,00
Napoli: pomodoro, mozzarella, acciughe, origano € 6,00
4 formaggi: mozzarella, toma, fontina, scamorza, gorgonzola € 7,50
4 stagioni: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignons, carciofi, olive € 7,50
4 salumi: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, salsiccia,wurstel € 8,00
Rebecca : pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni € 7,00
Salsiccia e friarielli: mozzarella , salsiccia ,friarielli € 7,00
Parmigiana: pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto cotto, scamorza, parmigiano € 7,50
Claudia: pomodoro, mozzarella, speck, zola € 7,00
Tirolese: pomodoro, mozzarella, speck, brie € 7,00
Diavola: pomodoro, mozzarella, salame piccante € 6,50
Rossa: pomodoro, mozzarella, salame piccante, zola € 7,00
Pugliese: pomodoro, mozzarella, cipolle, origano € 6,00
Paradise: pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, parmigiano €8,50
Vegetariana: pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane grigliate € 7,50
Capricciosa: pomodoro, mozzarella, capperi, champignons, prosciutto cotto, carciofi, olive €7,50
Carciofi: pomodoro, mozzarella, carciofi € 6,50
Prosciutto: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto € 6,50
Funghi: pomodoro, mozzarella, champignons € 6,50
Prosciutto e funghi: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignons € 7,00
Fabbrica: pomodoro, mozzarella, brie, prosciutto crudo, rucola, parmigiano, pomodorini € 8,50
Wurstel: pomodoro, mozzarella, wurstel € 6,50
Patatina: pomodoro, mozzarella,*patatine € 6,50
Americana: pomodoro, mozzarella, wurstel,*patatine € 7,00
Messicana: pomodoro, mozzarella, salsiccia, fagioli, peperoncino € 7,50
Sombrero: mozzarella, salsiccia, fagioli, catalogna, peperoncino € 8,00
Stracchino: mozzarella, crescenza, prosciutto crudo, rucola € 7,50
Focosa: toma, fontina, scamorza, zola, speck € 7,50
Siciliana: pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano € 6,50
Romana: pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano € 7,00
Tonno e cipolle: pomodoro, mozzarella, cipolle, tonno € 7,00
Kebap: pomodoro, mozzarella,*kebap, cipolle, lattuga, pomodorini, salsa bianca e piccante € 8,00
Officina: pomdoro, mozzarella, salsiccia,*patatine €7,00
Gogna: pomodoro, mozzarella, fagioli, pancetta € 7,00
Delicata: mozzarella, prosciutto cotto, brie, pomodorini € 7,50
Boscaiola: pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini € 8,00
Boschetto: pomodoro, mozzarella, porcini €7,50
Di tutto un pò: pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola, rucola, parmigiano, pomodorini € 9,00
Felice: pomodoro, mozzarella, brie, bacon € 7,50
Falconiere: pomodoro, mozzarella di bufala, champignon, filetto di manzo € 9,50
+ ingredienti in aggiunta € 0,50
mozzarella di bufala, porcini, prosciutto crudo € 1,00

IL KEBAP


Kebap Panino: Panino,*Kebap, pomodoro ramato, lattuga, cipolla, salsa bianca, salsa piccante € 4,50
Kebap Piadina: Piadina,*Kebap, pomodoro ramato, lattuga, cipolla, salsa bianca,salsa piccante € 4,50
Kebap del Feudo: Panino,*Kebap, pomodoro ramato, mozzarella, salsa rosa accompagnato da *patate steak house € 5,60
Kebap Piatto: *Kebap, pomodoro ramato, lattuga, cipolla, salsa bianca, salsa piccante, formaggio feta, accompagnato da *patate steak house e miaccia Valsesiana € 11,50

PANINI


Crociato: Pane rustico, cotoletta di pollo panata, pomodoro ramato, lattuga, maionese € 5,90
Bizantino: Pane rustico, mortadella € 4,40
Costantinopoli: Pane rustico, prosciutto cotto, formaggio fuso € 4,90
Curtense: Pane rustico, salame dolce € 4,50
Barbaro: Pane rustico, prosciutto crudo € 4,50
Romano: Pane rustico, pecorino sardo, salame piccante € 4,90
Monarca: Pane al sesamo, hamburgher, formaggio, ketchup €5,00
Papato: Piadina, prosciutto cotto, formaggio € 4,90
Impero: Piadina, prosciutto crudo, pomodoro ramato, maionese € 5,00
Bretone: Piadina, speck,brie, salsa rosa € 5,00
Franco: Piadina, prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro ramato, lattuga, maionese € 5,00
Burgundo: Miaccia della Valsesia, prosciutto cotto, gorgonzola € 3,00
Ostrogoto: Miaccia della Valsesia, prosciutto crudo e toma € 3,00
Unno: Miaccia della Valsesia, salame e toma € 3,00

DOLCI


La proposta del giorno dalla Credenza € 4,00
Miaccia alla nutella € 3,00
Pasta di sfoglia con cuore di crema pasticcera € 4,00
Panna Cotta al cucchiaio accompagnata da caramello filante € 4,00
Crema catalana servita tiepida e caramellata € 4,00
Crostata Amish, con budino, burro di arachidi e panna montata € 4,00
Torta al philadelphia e yogurt guarnita da gustosa marmellata ai frutti di bosco € 4,00
Piani di savoiardi intercalati da crema al mascarpone ricoperti da spolvero di cacao € 4,00
Frutta fresca di stagione € 4,00
Fusione di frutta fresca e deliziosa cioccolata fondente (min 2 persone) a persona € 5,90
*Waffle servito tiepido con nutella o sciroppo d’acero € 4,00
*Profiteroles al cioccolato con cuore di panna € 4,00
* Meringa con gelato alla panna € 4,00
*Tartufo al cioccolato bianco con anima di caffè € 4,00
*Tartufo al cacao con anima di cioccolato € 4,00
*Coppetta dei paggetti e delle damigelle (con sorpresa) € 3,00
* Gelato al limone affogato al limoncello € 3,00
* Coppa di gelato ai frutti di bosco € 3,00
* Semifreddo al torroncino caramellato € 3,00

Drink


LE BIRRE


LE BIRRE NATURALI DI NOSTRA PRODUZIONE NON SONO PASTORIZZATE NÈ FILTRATE

Birra “Rubia” chiara leggera alc. 5,0 %
Ingredienti: Malto , Luppolo , Lievito e acqua
- PICCOLA LT 0,25 € 3,00
- MEDIA LT. 0,40 € 5,00
- BOCCALE LT. 1,0 € 10,00
- CARAFFA LT. 1,60 € 16,00
- GIRAFFA LT 3,50 € 30,00

Birra “Gaggia” weizen, di frumento alc. 4,8 %
Ingredienti: Malto , Frumento , Luppolo , Lievito e acqua
( aromatizzata alla Pesca )
- PICCOLA LT 0,25 € 3,00
- MEDIA LT 0,40 € 5,00
- BOCCALE LT 1,00 € 10,00
- CARAFFA LT 1,60 € 16,00
- GIRAFFA LT 3,50 € 30,00

Birra “Scabiu” rossa, di malto caramellato alc.6 %
Ingredienti: Malto , Luppolo , Lievito e acqua
- PICCOLA LT 0,25 € 3,00
- MEDIA LT. 0,40 € 5,00
- BOCCALE LT. 1,00 € 10,00
- CARAFFA LT. 1,60 € 16,00
- GIRAFFA LT 3,50 € 30,00

Birra “Magnan” nera, alta fermentazione alc.5,7 %
Ingredienti: Malto , Luppolo , Lievito e acqua
- PICCOLA LT. 0,25 € 3,00
- MEDIA LT. 0,40 € 5,00
- BOCCALE LT. 1,00 € 10,00
- CARAFFA LT. 1,60 € 16,00
- GIRAFFA LT 3,50

Birra “Celtica” Dolce ,energizzante ,afrodisiaca
Ingredienti: birra Rubia , Idromele
- PICCOLA LT. 0,25 € 4,00

Birra “S. Patrizio”
Bevanda tipica Irlandese in uso nella celebrazione della festa di S. Patrizio ( 400 A.C. )
Ingredienti: birra Rubia , Blu curaçao
- PICCOLA LT. 0,25 € 4,00
- MEDIA LT. 0,40 € 6,00

I VINI


Vini Rossi (Vinum Roscio)
Dolcetto cl 75 D’alba DOC Castello di Neive € 14,50
Chianti cl 75 DOCG La Carminaia € 12,00
Nebbiolo cl 75 DOC delle Langhe Arione € 12,00
Dolcetto cl 37,5 D’alba DOC Castello di Neive € 9,00

Vini Bianchi (Vinum Albus)
Falanghina cl 75 DOC Historia Vinum € 14,50
Traminer cl 75 aromatico DOC Cà Stella € 11,50
Arneis cl 75 Doc Castello di Neive € 15,00 Arneis cl 37,5 Doc Castello di Neive € 9,00

Vini Frizzanti (Vinum Scintillans)
Moscato d’asti cl 75 Castello del poggio € 14,00
Brachetto d’acqui cl 75 Castello del poggio € 15,00
Prosecco cl 75 docg La Marca € 15,00

COCKTAILS E APERITIVI


APERITIVI
Crodino, Aperol, Sanbitter, Campari, Martini € 3,00
Americano: Bitter Campari, Martini Rosso, Seltz € 5,00
Sbagliato: Bitter Campari, Martini Rosso, Prosecco € 5,00
Negroni: Bitter Campari, Martini Rosso, Gin € 5,00
Spritz: Aperol, Prosecco, Seltz € 4,00
Bloody Mary: Vodka, Succo di pomodoro, Worcestershire Sauce, Sale, Pepe € 4,00

COCKTAILS SENZA ALCOOL
Culla di Giuda: Lime, Menta, Zucchero di Canna, Sprite € 5,00
Gabbia: Fragola, Arancia, Cocco, Ananas,Lime € 5,00
Cremagliera: Arancia, Pesca, Papaya, Fragola (Frozen) € 5,00
Ruota: Granatina, tropicale, pompelmo € 5,00
Sega: Cocco,Ananas, Latte, Cranberry € 5,00
Spaccatesta: Passion Fruit, Mela,Tropicale, Fragola € 5,00
Pera dell’angoscia: Ananas, Arancia, Granatina, Zucchero, Limone € 5,00

COCKTAILS CON ALCOOL
Gin Tonic: Gin,Tonica € 6,00
Gin Lemon: Gin, Lemonsoda € 6,00
Shrek: Gin, Midori, Vodka Mela Verde, Ananas € 6,00
Marilena: Gin, Vodka Pesca, Kiwy, Arancia € 6,00
Long Island: Gin, Vodka, Rhum, Triple sec, Lime,Cola € 7,00
Japanese Ice tea: Gin,Vodka, Rhum, Midori, Sweet Sour, Lemonsoda € 7,00
Ciupito: Rhum Scuro, Pera € 4,00
Mojito: Rhum Bianco, Menta, Zucchero di Canna, Lime, Seltz € 6,00
Pinacolada: Rhum Bianco, Cocco, Ananas € 6,00
Daiquiri: Rhum Bianco, Lime, Zucchero di Canna € 6,00
Cuba Libre: Rhum Scuro, Lime, Zucchero di Canna, Cola € 6,00
Abuc: Rhum Malibù, Cola € 6,00
Sanana: Rhum Malibù, Ananas € 6,00
Sex on the Beach: Vodka, Vodka Pesca, Arancia, Sweet sour € 6,00
Caipiroska: Vodka, Zucchero di Canna, Lime € 6,00
Vodka e Red Bull: Vodka a scelta, Red Bull € 6,00
Margarita: Tequila, cointreau, Sweet sour € 6,00
Tequila Sunrise: Tequila, Arancia, Granatina € 6,00
Caipirinha: Cachaca, Lime, Zucchero di Canna € 6,00

BAR


Caffè € 1,00
Caffè corretto € 1,30
Caffè doppio € 1,80
Caffè Decaffeinato € 1,20
Caffè d’Orzo € 1,20
Cappuccio € 1,30
Caffè Shekerato con Baileys € 3,50
Tisana € 2,50
The Caldo € 2,50
Camomilla € 2,50
Cioccolata € 3,00
con Panna + € 1,00
Succhi Assortiti 20 cl € 3,00
Bibite alla Spina 25 cl (7 up, Arancia, Pepsi ) € 2,50
Bibite alla Spina 40 cl (7 up, Arancia, Pepsi ) € 4,00
Bibite in lattina 33 cl € 3,00
Red Bull 25 cl € 3,50
Acqua Minerale 0,50 lt € 1,50
Acqua Minerale 1 lt € 2,50
Amari € 3,00
Liquori € 3,00
Whiskey € 4,00
Grappe € 4,00
Distillati €
Rhum invecchiati € 5,00
Whiskey invecchiati €
Grappe invecchiate € 5,00

Idromele Liquore naturale ottenuto per infusione di miele, limone e spezie (Ricetta originale Fabbrica della Birra)
- BICCHIERE LT 0,05 € 3,00
- BOTTIGLIA LT. 0,70 € 16,00