Produzione


Birrificio artigianale. Produzione di birra con ingredienti naturali.
Il locale è anche birrificio artigianale. La birra viene prodotta ogni mese con devozione e passione, utilizzando esclusivamente orzo, luppolo ed altri ingredienti naturali selezionati.
Questa scelta permette di produrre una birra artigianale di qualità unica nel suo genere, frutto di una continua ricerca per elaborare nuovi aromi e soddisfare le aspettative dei clienti più esigenti.

Quality


Birreria artigianale con ingredienti di altissima qualità sul Lago Maggiore.
Il malto d'orzo proviene dalla Germania.
Si pone molta attenzione soprattutto al lievito di origine biologica, che viene prodotto appositamente per la Birreria da un'azienda italiana ed utilizzato freschissimo nel processo produttivo. L'eccellente impianto montato a vista dei clienti e la sapiente maestria nella lavorazione danno vita ad una meravigliosa birra da degustare sempre fresca e servita con estrema cortesia e simpatia.

Birra

Birra Artigianale prodotta con ingredienti biologici a Castelletto Ticino, in provincia di Novara.
La Birra 100% artigianale, che la gentile Clientela può gustare nel locale, oppure portarsi a casa in bottiglia, contiene esclusivamente ingredienti semplici e naturali: acqua, malto, luppolo e lievito.
Lubas Otakar, il Mastro Birraio che ne cura la produzione è originario della Repubblica Ceca e vanta un'esperienza di oltre 40 anni.

Carta Vini e Drink


LE BIRRE


LE BIRRE NATURALI DI NOSTRA PRODUZIONE NON SONO PASTORIZZATE NÈ FILTRATE

Birra “Rubia” chiara leggera alc. 5,0 %
Ingredienti: Malto , Luppolo , Lievito e acqua
- PICCOLA LT 0,25 € 3,00
- MEDIA LT. 0,40 € 5,00
- BOCCALE LT. 1,0 € 10,00
- CARAFFA LT. 1,60 € 16,00
- GIRAFFA LT 3,50 € 30,00

Birra “Gaggia” weizen, di frumento alc. 4,8 %
Ingredienti: Malto , Frumento , Luppolo , Lievito e acqua
( aromatizzata alla Pesca )
- PICCOLA LT 0,25 € 3,00
- MEDIA LT 0,40 € 5,00
- BOCCALE LT 1,00 € 10,00
- CARAFFA LT 1,60 € 16,00
- GIRAFFA LT 3,50 € 30,00

Birra “Scabiu” rossa, di malto caramellato alc.6 %
Ingredienti: Malto , Luppolo , Lievito e acqua
- PICCOLA LT 0,25 € 3,00
- MEDIA LT. 0,40 € 5,00
- BOCCALE LT. 1,00 € 10,00
- CARAFFA LT. 1,60 € 16,00
- GIRAFFA LT 3,50 € 30,00

Birra “Magnan” nera, alta fermentazione alc.5,7 %
Ingredienti: Malto , Luppolo , Lievito e acqua
- PICCOLA LT. 0,25 € 3,00
- MEDIA LT. 0,40 € 5,00
- BOCCALE LT. 1,00 € 10,00
- CARAFFA LT. 1,60 € 16,00
- GIRAFFA LT 3,50

Birra “Celtica” Dolce ,energizzante ,afrodisiaca
Ingredienti: birra Rubia , Idromele
- PICCOLA LT. 0,25 € 4,00

Birra “S. Patrizio”
Bevanda tipica Irlandese in uso nella celebrazione della festa di S. Patrizio ( 400 A.C. )
Ingredienti: birra Rubia , Blu curaçao
- PICCOLA LT. 0,25 € 4,00
- MEDIA LT. 0,40 € 6,00

I VINI


Vini Rossi (Vinum Roscio)
Dolcetto cl 75 D’alba DOC Castello di Neive € 14,50
Chianti cl 75 DOCG La Carminaia € 12,00
Nebbiolo cl 75 DOC delle Langhe Arione € 12,00
Dolcetto cl 37,5 D’alba DOC Castello di Neive € 9,00

Vini Bianchi (Vinum Albus)
Falanghina cl 75 DOC Historia Vinum € 14,50
Traminer cl 75 aromatico DOC Cà Stella € 11,50
Arneis cl 75 Doc Castello di Neive € 15,00 Arneis cl 37,5 Doc Castello di Neive € 9,00

Vini Frizzanti (Vinum Scintillans)
Moscato d’asti cl 75 Castello del poggio € 14,00
Brachetto d’acqui cl 75 Castello del poggio € 15,00
Prosecco cl 75 docg La Marca € 15,00

COCKTAILS E APERITIVI


APERITIVI
Crodino, Aperol, Sanbitter, Campari, Martini € 3,00
Americano: Bitter Campari, Martini Rosso, Seltz € 5,00
Sbagliato: Bitter Campari, Martini Rosso, Prosecco € 5,00
Negroni: Bitter Campari, Martini Rosso, Gin € 5,00
Spritz: Aperol, Prosecco, Seltz € 4,00
Bloody Mary: Vodka, Succo di pomodoro, Worcestershire Sauce, Sale, Pepe € 4,00

COCKTAILS SENZA ALCOOL
Culla di Giuda: Lime, Menta, Zucchero di Canna, Sprite € 5,00
Gabbia: Fragola, Arancia, Cocco, Ananas,Lime € 5,00
Cremagliera: Arancia, Pesca, Papaya, Fragola (Frozen) € 5,00
Ruota: Granatina, tropicale, pompelmo € 5,00
Sega: Cocco,Ananas, Latte, Cranberry € 5,00
Spaccatesta: Passion Fruit, Mela,Tropicale, Fragola € 5,00
Pera dell’angoscia: Ananas, Arancia, Granatina, Zucchero, Limone € 5,00

COCKTAILS CON ALCOOL
Gin Tonic: Gin,Tonica € 6,00
Gin Lemon: Gin, Lemonsoda € 6,00
Shrek: Gin, Midori, Vodka Mela Verde, Ananas € 6,00
Marilena: Gin, Vodka Pesca, Kiwy, Arancia € 6,00
Long Island: Gin, Vodka, Rhum, Triple sec, Lime,Cola € 7,00
Japanese Ice tea: Gin,Vodka, Rhum, Midori, Sweet Sour, Lemonsoda € 7,00
Ciupito: Rhum Scuro, Pera € 4,00
Mojito: Rhum Bianco, Menta, Zucchero di Canna, Lime, Seltz € 6,00
Pinacolada: Rhum Bianco, Cocco, Ananas € 6,00
Daiquiri: Rhum Bianco, Lime, Zucchero di Canna € 6,00
Cuba Libre: Rhum Scuro, Lime, Zucchero di Canna, Cola € 6,00
Abuc: Rhum Malibù, Cola € 6,00
Sanana: Rhum Malibù, Ananas € 6,00
Sex on the Beach: Vodka, Vodka Pesca, Arancia, Sweet sour € 6,00
Caipiroska: Vodka, Zucchero di Canna, Lime € 6,00
Vodka e Red Bull: Vodka a scelta, Red Bull € 6,00
Margarita: Tequila, cointreau, Sweet sour € 6,00
Tequila Sunrise: Tequila, Arancia, Granatina € 6,00
Caipirinha: Cachaca, Lime, Zucchero di Canna € 6,00

BAR


Caffè € 1,00
Caffè corretto € 1,30
Caffè doppio € 1,80
Caffè Decaffeinato € 1,20
Caffè d’Orzo € 1,20
Cappuccio € 1,30
Caffè Shekerato con Baileys € 3,50
Tisana € 2,50
The Caldo € 2,50
Camomilla € 2,50
Cioccolata € 3,00
con Panna + € 1,00
Succhi Assortiti 20 cl € 3,00
Bibite alla Spina 25 cl (7 up, Arancia, Pepsi ) € 2,50
Bibite alla Spina 40 cl (7 up, Arancia, Pepsi ) € 4,00
Bibite in lattina 33 cl € 3,00
Red Bull 25 cl € 3,50
Acqua Minerale 0,50 lt € 1,50
Acqua Minerale 1 lt € 2,50
Amari € 3,00
Liquori € 3,00
Whiskey € 4,00
Grappe € 4,00
Distillati €
Rhum invecchiati € 5,00
Whiskey invecchiati €
Grappe invecchiate € 5,00

Idromele Liquore naturale ottenuto per infusione di miele, limone e spezie (Ricetta originale Fabbrica della Birra)
- BICCHIERE LT 0,05 € 3,00
- BOTTIGLIA LT. 0,70 € 16,00